سلطة بابا غنوج

موضوع: سلطة بابا غنوج الخميس يوليو 15, 2010 6:17 am

سلطة بابا غنوج

المقادير:

باذنجانة واحدة متوسطة - ملعقتين صغيرتين طحينة - ملح فلفل أسود - القليل من الخل الابيض .

الطريقة:

تقلى الباذنجانة كما هى بدون تقطيع فى قليل من الزيت
يضاف الطحينة والملح والخل والفلفل الاسود وقليل من الماء لتحضير الصلصة البيضاء وتمزج حتى يصير المزيج متجانس
تقشر الباذنجانة وتهرس جيدا ثم تضاف الى المزيج السابق تحضيرة
تجمل ببعض البقدونس المفروم

والف عافية